quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Pesto de pecã com manjericão e salsinha



Outro dia, minha amiga Marisa me presenteou com algumas pecãs. Demorei a saber o que fazer com elas. E aí, esta semana, rolou um insight: pesto!
Bati no liquidificador cerca de 1 xícara de chá de pecã descascada, 1 xícara de chá de folhas de manjericão e salsinha lavadas, um tanto de azeite (deve ter sido meia xícara), sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloquei sobre a massa já cozida e arrematei com o queijo parmesão ralado (de saquinho mesmo, porque não tinha a peça para ralar na hora).
Ficou ótimo, com gosto mais delicado que o do pesto de nozes.
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Cabeceira

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  • "Cem anos de solidão", de Gabriel García Márquez
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  • "Fica comigo esta noite", de Inês Pedrosa
  • "Felicidade clandestina", de Clarice Lispector
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  • "Campo geral", de João Guimarães Rosa
  • "Por quem os sinos dobram", de Ernest Hemingway
  • "Sagarana", de João Guimarães Rosa
  • "A paixão segundo G.H.", de Clarice Lispector
  • "A outra volta do parafuso", de Henry James
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